这盘鸡为何有几只“曱甴”帮衬？原来这些是滋阴固肾又和味的水曱甴，同靓鸡来一个结合，组成这道新奇的菜式。　

　　独特和味　水曱甴＋鸡　

　　木桶炖鸡、人参炖鸡等菜式，大家平日里早已司空见惯了，但如果把龙虱（水曱甴）与走地鸡捞在一起用文火慢慢来炖，这听来是不是很新鲜呢？而今，正是品尝龙虱的好季节，将其点缀在鸡肉里，更添几分滋阴补肾、活血强筋的功效，也算是补上加补了。笔者发现，整道菜的鸡味相当浓郁，肉质酥嫩结实，而佐以那看似“丑陋”的龙虱，更是令人齿颊留香，回味无穷。

开胃的沙拉虾　

　　甜香鲜爽　大虾＋果肉　

　　次第上桌的沙拉虾算是个冷盘，卖相颇佳，奶白色的沙拉酱把虾肉及各式水果装点得异常清新。别光顾着看，好吃才是重要的。我试了试这道沙拉虾，感觉甜香宜人，特别是那虾肉，肉质纤细，吃起来又脆又鲜。此外，水果的清香和着沙拉酱的酸甜，简直就像是初恋的味道。　

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